DAN DIACONESCU, dezvăluiri bombă! AU FOST SAU NU ASASINAȚI Eminescu, Preda și Păunescu?
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Trending » Cum se face „ciorba falsă de burtă” | Rețeta lui chef Nicolaie Tomescu face furori în România

Cum se face „ciorba falsă de burtă” | Rețeta lui chef Nicolaie Tomescu face furori în România

De: Maria Roșca 05/04/2022 | 10:57
Cum se face ciorba falsă de burtă | Rețeta lui chef Nicolaie Tomescu face furori în România

”Ciorba falsă de burtă” este ideală pentru cei care sunt mari iubitori de legume, dar și pentru cei care doresc să înlocuiască ciorba de burtă cu un preparat asemănător. Rețeta lui chef Nicolaie Tomescu face furori în România. 

Fie că vrei să găsești o alternativă mai sănătoasă pentru ciorba clasică de burtă, fie că nu-ți place burta ori pur si simplu vrei să încerci ceva nou, ciorba falsă de burtă cu ciuperci pleurotus este o idee senzațională.

Ciorba de burtă necesită un proces lung de preparare, iar pentru mulți timpul este limitat. În ciorba falsă de burtă fâșiile de carne sunt înlocuite cu ciuperci pleurotus, ceea ce o face să devină un fel de mâncare preferat de către iubitorii de ciuperci.

De menționat este faptul că ciorba falsă e burtă nu are  gust de ciuperci chiar dacă în principiu ingredientele și modul de preparare sunt foarte asemănătoare cu ciorba de burtă clasică

Prin urmare, iată ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara ciorba falsă de burtă a celebrului chef Nicolaie Tomescu.

Ingredinete:

  • 500 g pleurotus
  • 1 morcov
  • 1 păstârnac
  • 1 bucată de țelină
  • 1 ceapă galbenă
  • 1 căpățână de usturoi
  • 2-3 frunze de varză/conopidă
  • 1 cartof
  • 1 foaie de dafin
  • 4 gălbenușuri
  • 300 g smântână de gătit cu 32% grăsime
  • 200 g iaurt cu 3,5% grăsime
  • 1 linguriță de făină
  • 100 ml ulei vegetal cu gust neutru
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Curățăm jumătate din căciulia de usturoi și o tocăm mărunt. Curățăm zarzavaturile, cartoful, le spălam și le tăiem în două pe lung.

Spălăm ceapa, frunzele de varză. Într-un castron se amestecă gălbenușurile cu smântâna, iaurtul și făina, dăm deoparte. Punem legumele într-o oală cu 2,5 l de apă rece și facem o supă clară (usturoiul și ceapa cu tor cu coajă). Asta înseamnă că până începe să fiarbă lăsăm focul pe mare, apoi reducem până începe să fiarbă domol.

Tăiem Pleurotusul julienne de la codiță spre frunze. Într-o oală punem jumătate din cantitatea de ulei și călim ușor ciupercile. Strecurăm supa peste ciuperci și adăugăm usturoiul tocat și fierbem 4-5 minute.

Adăugăm liezonul astfel: amestecăm într-una în compoziția de gălbenușuri și adăugăm câte un polonic din supa de ciuperci, astfel încât să aducem cât mai aproape de temperatura din oală.

Răsturnăm liezonul înapoi în oală, oprim focul și amestecăm într-una cu un polonic pentru 2-3 minute. Astfel prevenim brânzirea ciorbei.

Simplu, gustos și o alternativă excelentă pentru cei care nu mănâncă ciorbă de burtă.

Sursa foto: YouTube

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Absolventă a Facultății de Jurnalism, Universitatea Hyperion din București. În prezent este redactor al publicației CANCAN.RO, site ce face parte din Grupul de Presă GÂNDUL.
Parteneri
Cum arată ACUM cea care în trecut era votată „cea mai sexy femeie din lume”! S-a schimbat total
Cum arată ACUM cea care în trecut era votată „cea mai sexy femeie din lume”!...
FOTO. Iuliana Pepene, una dintre cele mai frumoase prezentatoare de știri, e iar singură!
FOTO. Iuliana Pepene, una dintre cele mai frumoase prezentatoare de știri, e iar singură!
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul a murit la 69 de ani
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul...
Județele din România unde Călin Georgescu a ieșit pe locul 1 la alegerile prezidențiale 2024
Județele din România unde Călin Georgescu a ieșit pe locul 1 la alegerile prezidențiale 2024
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Ce avere are Călin Georgescu, candidatul care a provocat cea mai mare surpriză la alegerile prezidențiale
Ce avere are Călin Georgescu, candidatul care a provocat cea mai mare surpriză la alegerile...
Cine e Călin Georgescu, surpriza primului tur al alegerilor prezidențiale. Portretul celui care a câștigat alegerile
Cine e Călin Georgescu, surpriza primului tur al alegerilor prezidențiale. Portretul celui care a câștigat...
Finală Elena Lasconi - Călin Georgescu, la prezidențiale? Ce arată datele acum despre Ciolacu
Finală Elena Lasconi - Călin Georgescu, la prezidențiale? Ce arată datele acum despre Ciolacu
Cod Rutier 2024: Care e distanța regulamentară între mașinile parcate?
Cod Rutier 2024: Care e distanța regulamentară între mașinile parcate?
Cine este Călin Georgescu, câștigătorul primului tur al alegerilor prezidențiale 2024. Ce avere are candidatul independent
Cine este Călin Georgescu, câștigătorul primului tur al alegerilor prezidențiale 2024. Ce avere are candidatul...
Șoșoacă despre Călin Georgescu: E un...
Șoșoacă despre Călin Georgescu: E un...
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților, de fiecare zi.”
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături...
Rezultate parţiale alegeri prezidenţiale. Elena Lasconi a trecut în faţa lui Marcel Ciolacu, care a căzut pe locul 3. Georgescu, pe primul loc
Rezultate parţiale alegeri prezidenţiale. Elena Lasconi a trecut în faţa lui Marcel Ciolacu, care a...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special...
Rezultate oficiale vot diasporă – alegeri preşedintele României! Călin Georgescu are un avans considerabil față de contracandidații săi
Rezultate oficiale vot diasporă – alegeri preşedintele României! Călin Georgescu are un avans considerabil față...
Dezvăluire bombă! Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: “Nole a fost primul om care m-a dus într-un bar!”
Dezvăluire bombă! Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: “Nole...
Cristian Cioacă nu mai scapă. Decizia luată după moartea Elodiei Ghinescu
Cristian Cioacă nu mai scapă. Decizia luată după moartea Elodiei Ghinescu
Rezultate şocante, răsturnare de situaţie. REZULTATE ALEGERI în timp real
Rezultate şocante, răsturnare de situaţie. REZULTATE ALEGERI în timp real
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Incidente la Alegerile Prezidenţiale 2024: tentative de fraudare a votului şi filmări în cabinele de vot
Incidente la Alegerile Prezidenţiale 2024: tentative de fraudare a votului şi filmări în cabinele de...
Se schimbă permisele, cu examen auto susținut din nou obligatoriu. Ce șoferi îl vor da
Se schimbă permisele, cu examen auto susținut din nou obligatoriu. Ce șoferi îl vor da
Ce vrea să facă Sorin Brotnei cu premiul Asia Express. Are planuri mari
Ce vrea să facă Sorin Brotnei cu premiul Asia Express. Are planuri mari
Test de inteligență | Găsiți infractoarea! Care dintre aceste 3 femei a furat bebelușul din maternitate?
Test de inteligență | Găsiți infractoarea! Care dintre aceste 3 femei a furat bebelușul din...
Cum a apărut Ilinca Simion la o secție de votare din București. George Simion a însoțit-o pe soție, deși el a votat în diaspora
Cum a apărut Ilinca Simion la o secție de votare din București. George Simion a...
Fosta iubită a lui Liam Payne, devastată când a văzut imaginile în care artistul era carat pe brațe în holul hotelului
Fosta iubită a lui Liam Payne, devastată când a văzut imaginile în care artistul era...
Ce salariu incredibil are Călin Georgescu, candidatul votat de 2 milioane de români!
Ce salariu incredibil are Călin Georgescu, candidatul votat de 2 milioane de români!
Alegeri prezidențiale 2024, turul 1. Câte voturi trebuie să recupereze Lasconi pentru a prinde turul doi. Luptă deschisă pentru turul doi
Alegeri prezidențiale 2024, turul 1. Câte voturi trebuie să recupereze Lasconi pentru a prinde turul...
De ce a murit Gabriel Cotabiță
De ce a murit Gabriel Cotabiță
×